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“哈夫病”之谜80多年未破均是食用水产品致病

发布日期:2021-11-07 05:37浏览次数:
本文摘要:中国疾控中心和南京市食品安全委员会办公室昨天牵头开会的新闻发布会上透漏,南京经常出现的疑为小龙虾病原病例皆归属于哈夫(Haff)病。[专题:洗虾粉致肌肉沉淀曝小龙虾清除内幕]那么哈夫病究竟是种什么病?据中国疾病防治控制中心营养与食品安全所研究员吴永宁讲解,1924年夏秋,在波罗的海的哈夫海滨经常出现急性中毒性肌肉病的风行,其展现出为忽然经常出现相当严重的肌肉笨拙疼痛,无中枢神经系统的出现异常、痉挛和肝脾大,部分病人不存在咖啡色尿,临床表现有相当大的差异。

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中国疾控中心和南京市食品安全委员会办公室昨天牵头开会的新闻发布会上透漏,南京经常出现的疑为小龙虾病原病例皆归属于哈夫(Haff)病。[专题:洗虾粉致肌肉沉淀曝小龙虾清除内幕]那么哈夫病究竟是种什么病?据中国疾病防治控制中心营养与食品安全所研究员吴永宁讲解,1924年夏秋,在波罗的海的哈夫海滨经常出现急性中毒性肌肉病的风行,其展现出为忽然经常出现相当严重的肌肉笨拙疼痛,无中枢神经系统的出现异常、痉挛和肝脾大,部分病人不存在咖啡色尿,临床表现有相当大的差异。多数病人很快恢复正常,仅有个别严重者丧生,在此后9年内的同一季节和同一地区找到了约1000事例病人,并找到这些病人皆与不吃水产品有关。哈夫病到底是个什么病?夏季和秋季高发,小龙虾、鳗鱼、鳕鱼等都能病原昨天,江苏省卫生厅网站上专门讲解了哈夫病。

网站上说道,1924年,国际上首次报导了国外因食用水产品造成的未知原因的横纹肌沉淀综合征的病例,因再次发生在波罗的海沿岸哈夫地区,因而称作哈夫病(HaffDisease),该病猜测与一种仍未确认的毒素有关。哈夫病的典型临床表现为横纹肌沉淀的忽然发作,预示肌肉触痛、笨拙、酱油尿等。而就在今年8月29日,科学松鼠会成员、生物学硕士游识猷在媒体发表文章《哈夫病或是“肌沉淀”的幕后黑手》,文章认为,南京“小龙虾致横纹肌沉淀”事件与上世纪90年代末再次发生在美国的在短期内比较集中于经常出现的横纹肌沉淀病例十分相近。

1997年3月至8月间,美国再次发生了6事例食用大口胭脂鱼后再次发生肌肉酸痛等相当严重呼吸困难的病例。疫情经常出现后,美国取食药局(FDA),当地公共卫生、环境部门参予了调查研究,最后将疫情的“幕后黑手”瞄准为哈夫病。哈夫病是一种疑团重重的疾病。夏季和秋季是哈夫病的高发期,淡水鳕鱼、鳗鱼、狗鱼、小龙虾等等都有病原记录,发作地区还包括瑞典、苏联、美国、巴西和德国。

2000年8月上旬,在北京地区陆续经常出现喂食蝲蛄引发的哈夫病患者。哈夫病明确病原因素至今未知,只告诉与摄取水产品有关。“哈夫病目前显然都是食用水产品导致的。根据国外报导,相当严重不会造成肾功能中风,我们医院收治的病人还没再次发生一例肾功能中风,主要是肌肉的酸痛,背部的肌肉酸痛较为多。

”江苏省人民医院主任医师邢昌输掉认为,目前该院找到的病例相对来说病情比国外报导要重一些。哈夫病病因到底是什么?目前尚能不确切,嫌犯有可能是“海葵毒素”从1924年首次愈演愈烈哈夫病以来,各国对该病的原因不作了探究,皆没找到清楚的病因。

那么,当时美国的调查人员对6个病例做到了哪些调查呢?游识猷在文章中认为,病史表明病人在发作前24小时内食用过水产品。两人睡觉后腹泻,呕吐者症状较重,生化化验指标也较低,因此病因是食源性毒素的可能性较小。

与此同时,调查人员也分析了病人的食物。来源、如何清除、如何烹调的调查也在展开中。

结果找到,这6人所不吃大口胭脂鱼有的来自餐馆,有的来自市场,但都经过高温烹调。鱼类贪腐而产生的毒素被回避了。随后,环境监管人员开始找寻食物的源头,调查捕鱼大口胭脂鱼的地点与数量。他们对这些鱼捕鱼水域的其他鱼类样品展开检测,回避了绝大部分未知毒素。


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